眼看夏季要來了，夏季糧食本來很容易受潮，加之雨水較在，糧食的倉儲變的更加困難。一些地一些糧食主產(chǎn)區(qū)的糧食儲備庫和地方糧庫倉儲不足，老式糧倉“帶病上崗”等現(xiàn)象依然存在，更容易造成經(jīng)濟的損失。
在糧食保管過程中，由于漏雨、返潮、蟲害、溫差等原因使糧食水分增加而發(fā)生的霉變，稱為返潮生霉。主要有倉底部返潮生霉、漏雨受潮生霉、吸濕生霉等。檢查糧食是否受潮霉變一是查漏雨受潮部位和墻壁受 潮部位；二是用手插入糧堆看有否手感不暢通、返潮、結(jié)塊；抓一把糧食用雙手搓，無清脆的聲音，或用牙齒咬糧食成粉狀，說明糧食已返潮。三是看糧堆表層下10-20公分左右，有否手感到潮濕、結(jié)塊，有否霉味。
我們可以通過下面的方式來緩解糧食發(fā)熱預(yù)防糧食受潮霉變
1機械通風(fēng)：強制降低糧溫與水分，通風(fēng)均勻，效果明顯，費用低，是糧庫常用保糧措施。
2翻動糧面：用于散裝糧堆表層糧食的降溫散濕，簡單易行，節(jié)省費用，效果也較好。
3倒倉倒堆：利用倒倉倒堆進行降溫散濕，對霉變糧單獨挑選整理，效果明顯。